Samoussas aux légumes

Apéritif

4 parts

facile

30 min

290 Kcal

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Ingrédients

• 5 feuilles de bricks
• 3 petites patates
• 2 carottes
• 1 courgette
• une belle grosse poignée de pois cosses
• 1 Cuillères à café de cumin en poudre
• 1 Cuillères à café de poudre de gingembre
• 1 Cuillères à café de coriandre en poudre
• 1 Cuillères à café d'ail en poudre
• poivre
• sel
• beurre fondu

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Préparation

• Écossez vos petits pois puis faite les cuire dans de l'eau salé pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps là, épluchez les autres légumes et coupez-les en petits dès.
• Dans une grande poêle ou sauteuse, faite chauffer un peu d'huile et faite cuire les pommes de terre et les carottes. En effet, ce sont les légumes les plus long à cuire. Laissez cuire 10 minutes environ.
• Ajoutez l'ail et les épices puis laissez mijoter quelques instants.
• Ajoutez les petits pois et la courgette. Laissez cuire quelques instants.
• Une fois tout de cuit, retirez du feu et laissez refroidir.
• Pendant ce temps faite fondre un peu de beurre et coupez vos feuilles de bricks en deux.
• Relevez la partie ronde et collez-la avec le beurre fondu vers le milieu, vous formez ainsi une belle bande que vous n'avez plus qu'à remplir.
• Dans le coin de la bande, mettez une belle grosse cuillère de mélange de légumes puis procéder au pliage en triangle.
• Passez les samoussas ainsi obtenu dans une poêle pour faire dorer le samoussa sur toutes ses faces.
• Dégustez accompagné de salade ou simplement avec une sauce pimentée.

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