Tartelettes au thon, écus au parmesan, feuilletés aux saucisses, noix épicées

Ingrédients

1) Mini tartelettes au thon et à la tomate :

Pour 30 mini tartelettes :

• 1 pâte brisée prête à dérouler
• 1 petite boîte de miettes de thon à la tomate
• 2 oeufs
• 10 cl de crème liquide
• 1 pincée de sel

2) Ecus au parmesan :

Pour 30 pastilles :

• 40 g de parmesan râpé
• 4 oeufs
• 10 cl de lait concentré non sucré
• sel
• poivre

3) Feuilletés au saucisses :

• 40 saucisses cocktail
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• moutarde à l'ancienne
• 1 jaune d’oeuf

4) Méli mélo de noix épicées :

• 350 g de noix en mélange ( noix de pécan, cerneaux de noix, amandes et noix d'Amazonie Ethiquable)
• 1 cuillère à café de graine de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de baies rouges
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sel