Achards de chou fleur au curry

Name: Achards de chou fleur au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou fleur; 4 oignons blancs; 2 gousses d'ail; 1 noix de gingembre frais; 5 cl de vinaigre de cidre; 10 cl d'huile d'olive environ; poivre de Cayenne; 4 cuillères à soupe de curry; 2 clous de girofle; 1 petit morceau de piment; un gros sel de mer

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Autre

4 parts

facile

22 min

330 Kcal

Pour ajouter un peu plus de gout à vos plats (des samoussas, une viande blanche ...) optez pour cette recette.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson12 min

Râper le bouquet de chou fleur, le faire blanchir 2 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égoutter le à fond et le sécher avec du papier absorbant.
Peler l'ail et l'oignon, les hacher ainsi que le gingembre, mettre le piment en petits morceaux (1 cuillère à café de piment d’Espelette), mélanger tous les ingrédients dans un récipient, ajouter les épices, poivre fraîchement moulu, le vinaigre, l'huile.
Remuer bine et mettre dans des pots ébouillantés, fermer ces derniers, les faire bouillir 10 minutes dans de l'eau pour les stériliser.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 330Kcal

Glucides: 13.2g
Lipides: 24g
Gras sat.: 3.4g
Protéines: 8.9g
Fibres: 10.8g
Sucre: 10g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

EEt si on mangeait...

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Ingrédients