Bonbons maison fraises des bois, mandarine et banane

Préparation

• Ouvrir un sachet de gélatine et verser le contenu dans la boîte ronde. Remplir le bécher de sucre glace jusqu'au niveau 60 cuillères à café (60 ml) et verser le sucre dans la boîte ronde.
• Recommencer encore deux fois. Refermer la boîte et bien la secouer pour mélanger le gélifiant avec le sucre glace. Ce mélange de poudres peut se garder aussi longtemps que la gélatine.
• A l'aide de la grosse cuillère doseuse, prélever 2 cuillères complètement pleines de ce mélange et les mettre dans le bécher.
• Avec la cuillère doseuse, verser alors dans le bécher 10 ml d'eau chaude (à 60°C environ) et remuer avec la spatule. Rajouter l'arôme et l'acide dans les proportions choisies. Mélanger puis goûter.
• Passer la préparation 15 secondes au micro ondes à 350 watts. La préparation devient plus liquide.
• Verser la préparation dans les moules de différentes formes. Laisser refroidir au minimum 1 heure au réfrigérateur avant de démouler à l'aide des doigts. Pour obtenir un effet givré et pour que les bonbons soient moins collant, les rouler dans du sucre glace.
• Ces bonbons se conservent au réfrigérateur et doivent être consommé dans les 48 heures étant donné qu'il n'y a pas de conservateur.