Brochettes d'agneau marocaines

Autre

5 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• Un kilo de carres de viande d'agneau les plus tendres
• Un gros oignon rouge finement hache
• Une botte de persil finement coupée
• Quelques feuilles de menthe finement coupées
• Sel, poivre, paprika et cumin
• Un petit filet d'huile d'olive

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Préparation

• Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients ensemble et bien mélanger avec une cuillère en bois.
• Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
• Préparer le grill ou la plaque de cuisson.
• Si vous utiliser les sticks de bamboo, les plonger d'avance dans de l'eau pendant une petite demi-heure.
• Enfiler les morceaux de viandes et faire griller quelques minutes sur chaque cote, servir tout chauds.

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