Ciabatta aux tomates Séchées

Préparation

• Mettez votre farine et sel dans la cuve de votre robot et formez un puits.
• Diluez la levure dans l'eau et l'huile et versez le liquide dans le puits de farine.
• Laissez le robot pétrir 10 minutes, ajoutez les bouts de tomates séchées au bout de 5 minutes.
• Mettez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d'un film plastique et laissez la pâte pousser 1 heure.
• Sortez la pâte et pliez-la en deux en l'aplatissant un peu et laissez à nouveau pousser 45 minutes.
• Préchauffez votre four à 240 °c (TH°8) en plaçant la plaque du four au milieu et un moule métallique vide dans le bas du four.
• Découpez des bandes de pâtes un peu large et disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et faites glisser le tout sur votre plaque de four bien chaude. Mettez de l'eau dans le moule métallique.
  Faites cuire de 30 à 40 minutes en fonction de la grosseur des petits pains.