Crackers aux graines et tarama maison

Préparation

• Pour une trentaine de crackers ou "rugkiks":
  Dans le bol du robot déposez la levure , délayez la avec un peu d'eau .
  Ajoutez les farines ,le beurre , le sel et le reste de l'eau .
  Étalez la pâte sur un papier sulfurisé recouvert de graines.
• Étalez la pâte au rouleau ,avec un peu de farine si nécessaire ,pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
• Découpez avec une roulettes , un couteau ou des emportes pièces des morceaux de pâte .
• Déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé et faites cuire 7 à 10 minutes dans un four préchauffé à 230°C .
  Ils durcissent un peu en refroidissant et doivent être croquants .
  Ils accompagnent le saumon fumé , le jambon , une tranche de fromage ou se mangent nature .
  Vous pouvez les conserver dans une boite en métal durant 3/4 jours.
• Pour le tarama :
  Ouvrir la poche d'oeufs et utilisez l'intérieur que vous verserez dans le blender.
  La poche utilisée devait faire environ 300 g.
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque et 1 cuillère à soupe d'huile et un peu de poivre .
  Mixez longuement .
• Versez dans un bol et laissez au frais durant une heure .