Crackers aux graines et tarama maison

Name: Crackers aux graines et tarama maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 g de levure fraîche; 2 dl d'eau; 250 g de farine de seigle bio; 100 g de farine de blé dur; 50 g de beurre fondu; 5 g de sel; graines : sésame ; courge ,lin ...; 1 poche d'oeufs de cabillaud fumé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; du yaourt à la grecque ou fromage blanc

votez maintenant

Autre

10 parts

facile

30 min

Vous allez aimer

Graines de potimarron grillées pour un snack

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Pour une trentaine de crackers ou "rugkiks":
Dans le bol du robot déposez la levure , délayez la avec un peu d'eau .
Ajoutez les farines ,le beurre , le sel et le reste de l'eau .
Étalez la pâte sur un papier sulfurisé recouvert de graines.
Étalez la pâte au rouleau ,avec un peu de farine si nécessaire ,pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
Découpez avec une roulettes , un couteau ou des emportes pièces des morceaux de pâte .
Déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé et faites cuire 7 à 10 minutes dans un four préchauffé à 230°C .
Ils durcissent un peu en refroidissant et doivent être croquants .
Ils accompagnent le saumon fumé , le jambon , une tranche de fromage ou se mangent nature .
Vous pouvez les conserver dans une boite en métal durant 3/4 jours.
Pour le tarama :
Ouvrir la poche d'oeufs et utilisez l'intérieur que vous verserez dans le blender.
La poche utilisée devait faire environ 300 g.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque et 1 cuillère à soupe d'huile et un peu de poivre .
Mixez longuement .
Versez dans un bol et laissez au frais durant une heure .

NNanoud

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients

Pour une trentaine de crackers ou "rugkiks":

Pour le tarama :