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Pain gourmand à l'orge et au son d'avoine

Voici un pain délicieux grâce à l'orge. Céréale gourmande à découvrir dans votre magasin bio préférez si vous ne la connaissez pas encore.
On complète ses vertus avec le son d'avoine. Cela lui donne aussi une texture intéressante.

Autre
2 parts
2 heures
45 min
facile
590 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.21 (0.6€/part)

Préparation

  • Versez la levure dans de l?eau tiède. Laissez poser 10 minutes.
  • Tamisez les farines et ajoutez la semoule d'orge et le son d'avoine. Formez un puits. Versez-y la levure et mélangez bien.
  • Ajoutez le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui se détache bien.
  • Laissez lever dans un bol recouvert d'un linge pendant 40 minutes.
    Reprenez la pâte et pétrissez-la.
  • Façonnez une miche ronde et laissez à nouveau reposer pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
    Faites des entailles en quadrillage.
  • Enfournez pendant 45 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 590Kcal
  • Glucides: 114g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 20.6g
  • Fibres: 10.8g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (408g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Pain gourmand à l'orge et au son d'avoine
Pain gourmand à l'orge et au son d'avoine - photo 2

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