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EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES

Autre
1 parts
15 min
20 min
moyen
  • EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES
  • EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES - photo 2
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Ingrédients

1
Coût estimé: 5.15€ (5.15€/part)

Préparation

  • Couper l'aubergine en tranches dans le sens longitudinal sans arriver au bout afin d'obtenir un éventail.
  • Ouvrir délicatement et tartiner d'anchoïade une face de chaque tranche, glisser 1 à 2 tranches de tomate au milieu .
  • Mettre quelques fois une tranche de mozzarella.
  • Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au fond d 'une cocotte , faire revenir l'aubergine. Saler, poivrer et rajouter quelques cubes de tomates. Cuire à feu doux environ 20 minutes
  • 2/ Mixer les olives et pour affiner la pâte ajouter le jus de citron dans lequel vous aurez fait fondre le sucre , le basilic haché et l'eau gazeuse saler modérément .
  • Versez le tout dans une turbine à glace ou mettre au congélateur dans une sorbetière .
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EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES
EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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