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Caviar d'aubergines aux olives noires

Parfait en entrée ou à l'apéritif !

Entrée
8 parts
10 min
1 heure
facile
97 Kcal
Caviar d'aubergines aux olives noires
  • (4.7/5 - 15 votes)
  • 3
  • 167
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Ingrédients

8
Coût estimé: 3.36€ (0.42€/part)

Préparation

  • Déposez les aubergines dans un grand plat. Chauffez le four à 180°C, enfournez dans le milieu du four et laissez cuire environ 1 heure. Retirez-les du four puis laissez-les refroidir. Coupez les aubergines en deux et prélevez la chair.

    Dénoyautez les olives. Épluchez l'ail. Hachez le persil.

    Dans un bol mixer, déposez-y la chair d'aubergines et tous les autres ingrédients. Mixez.

    Servez sur des tranches de pain maison ou sur des crackers.

    Mes suggestions :
    - Si vous le préférez bien aillé, ajoutez une gousse de plus.
    - Remplacez le persil par du basilic.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 97Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

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Caviar d'aubergine facile


TitAnick TitAnick

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

27/09/2013

Très succulent surtout quand c'est bien aillé. facile à préparer.

(1) (0) Signaler
edwige derer, 02/09/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
figue, 21/04/2013

C'est excellent .

(0) (0) Signaler

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