Mélange 1: Mélanger les ingrédients secs : Ajouter le beurre et frotter entre vos mains pour bien incorporer le beurre. Faire un petit puits au milieu et réserver.
Mélange 2: Mélanger l’œuf, le lait et la mélasse. Verser dans le petit puits. Avec une cuillère de bois, bien mélanger pour rendre homogène. Faire attention de ne pas trop mélanger.
Avec deux cuillères, faire des portions et déposer sur une tôle à biscuit en petites boules plutôt ovales
Bien les espacer, car elles doublent de volume pendant la cuisson.