Liqueur d'abricots

Name: Liqueur d'abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'abricot; 1/4 l d'eau; 1 l d'alcool de fruit à 38°; 700 g de sucre

Autre

2 parts

facile

20 min

C'est une ligueur très facile qui surprend, à boire nature ou avec du champagne ou du blanc mousseux...

Ingrédients

1 kg d'abricot
1/4 l d'eau
1 l d'alcool de fruit à 38°
700 g de sucre

Coût estimé: 35.73€ (17.86€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Laver les abricots et les couper en deux.
Garder une dizaine de noyaux.
Dans un grand bocal ou dans trois de 1 L, répartir les demis abricots et les noyaux.
Faire fondre entièrement le sucre dans l'eau.
Mélanger le sucre fondu dilué à l'alcool puis répartir le mélange dans les pots.
Laisser reposer pendant au moins 3 mois en remuant de temps en temps, le liquide va devenir plus foncer.
Au bout de trois mois, filtrer dans un filtre à café.

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Commentaires

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henri, 16/07/2017

Recette incomplète et imprécise que fait on des noyaux ,les mets on dans les bocaux faisons les cuire pour ne récupérer que les amandes on en sait rien on est dans l expectative très moyen comme explications

J'ai cuisiné cette recette

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, comme expliqué dans la recette, il vous suffit d'ajouter les noyaux directement dans le bocal avec les demi abricots. En espérant avoir pu vous aider :)