Eplucher les poires. Couper la première en petits dès et mixer la seconde avec le jus de citron.
Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un, le beurre fondu et la crème fleurette puis les poires en dès et en purée. Placer la pâte au frais 30 minutes.
Pour le cœur de figue, mixer tous les ingrédients (dans le thermomix ).
Préchauffer le four à 180°.
Remplir de pâte des moules à muffin et disposer au centre de chacun une cuillère à café bien pleine de figue.
Enfourner et cuire une bonne vingtaine de minutes (il faut qu’ils soient un peu dorés). Laisser tiédir avant de démouler.
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