Moelleux à la poire, coeur de figue à l'armagnac

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Autre

4 parts

facile

40 min

640 Kcal

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Ingrédients

Pour environ 8 ou 10 moelleux :

Pour les moelleux à la poire :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 cl de crème fleurette
• 30 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 2 poires
• le jus d’un citron

Coeur de figue :

• 3 figues sèches
• 1 figue fraîche
• 5 cl d’armagnac
• 50 g de sucre en poudre

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Préparation

• Eplucher les poires. Couper la première en petits dès et mixer la seconde avec le jus de citron.
• Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un, le beurre fondu et la crème fleurette puis les poires en dès et en purée. Placer la pâte au frais 30 minutes.
• Pour le cœur de figue, mixer tous les ingrédients (dans le thermomix ).
• Préchauffer le four à 180°.
• Remplir de pâte des moules à muffin et disposer au centre de chacun une cuillère à café bien pleine de figue.
• Enfourner et cuire une bonne vingtaine de minutes (il faut qu’ils soient un peu dorés). Laisser tiédir avant de démouler.

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