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Moelleux au citron et purée d'amandes

Ce gâteau est hyper moelleux, impossible de deviner qu'il ne contient pas une once de beurre !

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile
  • Moelleux au citron et purée d'amandes
  • Moelleux au citron et purée d'amandes - photo 2
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Ingrédients

6

Préparation

  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
    Ajouter la purée d'amandes et le jus de citron, et bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure, la poudre d'amandes et le zeste des citrons.
  • Pour finir, monter les blancs en neige bien ferme, et incorporer délicatement au mélange.
  • Enfourner à 170°C environ 30 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille et déguster bien frais.
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Moelleux au citron et purée d'amandes
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