Tout mettre dans la map (sauf le beurre et la semoule de blé fine). Lancer le programme pâte. Lorsque le pâton commence à se former, ajouter comme d'habitude le beurre coupé en morceaux, petit à petit. A la fin du programme, on peut encore laisser lever si nécessaire, ou sinon, sortir la pâte de la cuve. Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec une épaisseur d'1,5 cm. Prendre un gros verre et s'en servir comme emporte-pièce pour couper les muffins. Les saupoudrer de chaque côté de semoule et les poser sur un papier sulfu. Les laisser gonfler 1 h sous un torchon. Faire chauffer une poêle anti-adhésive (sans graisser) et cuire les muffins 10 min de chaque côté à feu doux.
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