Muffins double son

Ingrédients

• 5 tasses de farine de blé entier ou tout usage
• 3 tasses de céréales de son (All-Bran buds ou original)
• 3 tasses de son de blé
• 1 tasse de son d'avoine
• 2 tasses de cassonade
• 1 1/2 tasse de raisins secs ou fruits séchés ou noix ou un mélange des 3
• 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
• 4 tasses de lait de beurre (babeurre)
• 1 1/4 tasse d'huile de canola
• 1 1/4 tasse d'eau
• 3 oeufs légèrement battus
• 1/3 tasse de mélasse