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Muffins fraise et kiwi à la purée de dattes

Cette recette se prépare facilement et se congèle très bien, si vous en faites en grande quantité.

Autre
3 parts
30 min
40 min
facile
1059 Kcal
Muffins fraise et kiwi à la purée de dattes
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  • 1
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Ingrédients

3

Préparation

  • Porter l'eau à ébullition. Ajouter les dattes et cuire 15 minutes à feu moyen. Écraser et réserver 1/2 tasse. Laisser refroidir le reste, puis le congeler pour une prochaine utilisation.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, les deux types de son, la levure et le sel.
  • Dans un second bol, battre l’œuf et y incorporer le lait, l'huile, la purée de dattes, la vanille et les fruits.
  • Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger très légèrement.
  • Répartir dans des moules à muffins huilés ou de silicone, ou dans des caissettes.
  • Enfourner 25 minutes à 375 degrés F. (190 degrés C.). Laisser refroidir sur une grille.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1059Kcal
  • Glucides: 167g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 38.3g
  • Sucre: 132.1g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 47
Information nutritionnelle pour 1 portion (594g)
Végétarien
Sans fruit à coque

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25/05/2015

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