Muffins mûres et framboises

Name: Muffins mûres et framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 135 g de farine de blé T 45 + 135 g de farine de blé demi-complète T 80; 10 g de poudre à lever; 55 g de sucre en poudre + 55 g de sucre muscovado; 1 oeuf moyen; 25 cl de crème de soja; 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide; 80 g de framboises; 80 g de mûres

Autre

12 parts

20 min

facile

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Ingrédients

135 g de farine de blé T 45 + 135 g de farine de blé demi-complète T 80
10 g de poudre à lever
55 g de sucre en poudre + 55 g de sucre muscovado
1 oeuf moyen
25 cl de crème de soja
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
80 g de framboises
80 g de mûres

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° (soit thermostat 6 / 7).
Mélangez les farines, la poudre levante et les sucres dans un premier saladier. Creusez un puits au centre.
Battez l’œuf en omelette dans un second saladier.
Versez la crème et l’huile, mélangez à l’aide d’un fouet manuel.
Ajoutez la préparation liquide à la préparation solide. Mélangez énergiquement.
Lavez et séchez les fruits. Incorporez-les délicatement à la pâte.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins que vous aurez beurrés au préalable si besoin est.
Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur.
Enfournez pour 20 minutes.
Les muffins sont cuits lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée et qu’ils sont fermes au toucher.
Démoulez-les sur une grille lorsqu'ils sont tièdes.
Laissez-les refroidir avant de les déguster.