Pain à l'Ortie et aux Pistaches

Name: Pain à l'ortie et aux pistaches
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de Farine de Grand Épeautre Intégrale; 230 g de Farine de Blé T 65; 1,5 cuillère à soupe de levain de blé fermentescible; 1 cuillère à café sel; 210 g d'eau tiède (dont facultativement 1 cuillère à café d'huile d'olive); 50 g de pistaches grillées non salées; 3 cuillères à soupe d'ortie séchée

L'Ortie, cette plante "oubliée" possède de nombreuses vertus. Pourquoi pas l'incorporer dans un pain? Utilisée seule, le goût peut ne pas plaire à tout le monde. Mais avec des pistaches? Ces 2 saveurs se marient très bien. Ajouter de la farine intégrale de Grand Épeautre pour un pain encore meilleur et avec plus de goût.

Autre

4 parts

3 heures

25 min

facile

439 Kcal

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2

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Ingrédients

150 g de Farine de Grand Épeautre Intégrale
230 g de Farine de Blé T 65
1,5 cuillère à soupe de levain de blé fermentescible
1 cuillère à café sel
210 g d'eau tiède (dont facultativement 1 cuillère à café d'huile d'olive)
50 g de pistaches grillées non salées
3 cuillères à soupe d'ortie séchée

Coût estimé: 6.43€ (1.61€/part)

Préparation

Mettre le liquide dans la cuve, ajouter les farines, faire un puits pour y déposer le levain et recouvrir de farine.
Ajouter le sel dans un coin de la cuve.
Lancer le programme 1 classique pour pain de 500 g avec dorage clair ou moyen.
Au bip, ajouter les pistaches et l'ortie.
Le programme dure environ 3 h.

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