Pain cocotte à la bière.

Name: Pain cocotte à la bière.
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 gr de farine; 1 sachet 1/2 de levure spéciale pain; 1 cuillère à café 1/2 de sel; 1 Cuillère à Soupe de sucre; 375 ml d'eau; 125 ml de bière; 2 Cuillères à Soupe de vinaigre blanc

Autre

2 parts

20 min

53 min

moyen

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Ingrédients

750 gr de farine
1 sachet 1/2 de levure spéciale pain
1 cuillère à café 1/2 de sel
1 Cuillère à Soupe de sucre
375 ml d'eau
125 ml de bière
2 Cuillères à Soupe de vinaigre blanc

Préparation

Verser tous les ingrédients dans la cuve de votre Machine à Pain selon l'ordre préconisé par le distributeur.Lancer le programme "pâte seule".
A la fin du programme,fariner votre plan de travail et dégager le pâton 2 à 3 minutes en le pliant sur lui-même.
Former une belle boule et la placer dans votre cocotte recouverte de papier sulfurisé.
Déposer le couvercle et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Saupoudrer le dessus de farine et enfourner à four froid 40 minutes à 240°C.
Poursuivre la cuisson 10 minutes en retirant le couvercle.
Sortir immédiatement le pain de la cocotte et le déposer sur une grille.
Laisser refroidir complètement avant de servir.

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