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Pain complet aux fruits

Name: Pain complet aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine complète; 100 g de grains de blé concassés; 1 ½ cuillerée à café de sel; 100 g d?abricots sec; 100 g de pruneaux; 100 g de noisettes entières; 1 cube de levure = 40 g; 1 cuillerée à café de sucre; 2 ½ dl d?eau

Voici du pain complet et sain bien sûr que l'on peu mètres d'autre fruit sec les plus divers et varier il suffit de faire preuve d'un brin d'imagination.

Autre

6 parts

20 min

50 min

moyen

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Ingrédients

400 g de farine complète
100 g de grains de blé concassés
1 ½ cuillerée à café de sel
100 g d?abricots sec
100 g de pruneaux
100 g de noisettes entières
1 cube de levure = 40 g
1 cuillerée à café de sucre
2 ½ dl d?eau

Préparation

Mélanger la farine, les grains concassés et le sel .
Délayer la levure et le sucre dans l'eau
Ajouter et pétrir le tout pour obtenir une pâte homogène.
Bien couvrir et le laisser doubler de volume au chaud
Une fois le doublage fini incorporer les fruits sec coupés, ainsi que les noisettes entières
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler un moment à couvert
Faire cuire 50 minutes environ au four préchauffé à 180 degrés. Si les fruits prennent trop rapidement couleur en surface, couvrir de feuille d'aluminium

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