Pain nordique / Suédois

Name: Pain nordique / suédois
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g farine; 75 g farine de seigle; 125 mL eau; 37 g crème épaisse; 10 g sucre; 5 g sel; 5 g levure de boulanger; 1/2 cuillère à café levure chimique

Autre

5 parts

20 min

15 min

facile

207 Kcal

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Ingrédients

175 g farine
75 g farine de seigle
125 mL eau
37 g crème épaisse
10 g sucre
5 g sel
5 g levure de boulanger
1/2 cuillère à café levure chimique

Préparation

Mettre à pétrir tous les ingrédients pendant 10 à 15 minutes.
Récupérer la boule et l'étaler comme une pâte sur 3 à 5 mm d'épaisseur.
Détailler des ronds de la taille de votre poêle.
Les mettre à lever pendant 1 heure à température ambiante.
Faire cuire 1 par 1 chaque rond dans votre poêle, à sec.
1 minute de chaque côté, en laissant gonfler et colorer les côtés.
Laisser refroidir un peu avant de déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 207Kcal

Glucides: 37g
Lipides: 3g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 6g
Fibres: 3g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)

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