Sandwichs au poulet grillé, mayonnaise aux câpres

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile d'olive (60 ml)
• 1 cuillère à table zeste de citron râpé (15 ml)
• 3 cuillères à table + 2 c. à thé jus de de citron (55 ml)
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à thé aneth séché (5 ml)
• 1/4 cuillère à thé sel (1 ml)
• 1/4 cuillère à thé poivre noir du moulin (1 ml)
• 4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
• ( de 2 poitrines coupé en deux)
• 1/4 tasse mayonnaise légère (60 ml)
• 2 cuillères à table persil frais, haché (30 ml)
• 2 cuillères à table câpres rincées et égouttées, hachées (30 ml)
• 1 pain baguette
• 8 feuilles de laitue
• 2 tomates coupées en tranches