Sauce au concombre sans lactose

Ingrédients

• 1 gros concombre ou plusieurs petits
• 1 pot de crème fraîche de tofu lactofermenté
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d’aneth haché
• 1 cuillère à café de menthe ciselée
• 1 cuillère à café d’échalote semoule (vous savez, ce petit machin déshydraté bien pratique)
• sel
• poivre (mélange de poivre gris/noir et de baies roses)