Soupe de melon au muscat

Autre

4 parts

facile

22 min

177 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 melon
• 1 verre de Muscat blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 tranches de jambon cru

Vous allez aimer

Soupe de champagne à la framboise

Préparation

• Enlevez la peau et les pépins du melon. Découpez la chair en dés dans le bol d'un mixeur.
• Ajoutez le muscat et le sucre. Mixez le tout.
• Remplissez 6 verrines et mettez-les au frigo.
• Coupez de fines lamelles de jambon cru (7 cm x 2 cm) pour en obtenir environ une douzaine.
• Faites-les dorer dans une poêle sur une face puis sur l'autre.
• Déposez-les sur un papier absorbant pour éliminer le surplus de gras et gardez-les de côté. En refroidissant, les lamelles vont se durcir.
  Gardez la soupe de melon au frais et choisissez un jambon cru avec un minimum de gras.
• Au moment de servir, disposez les lamelles de jambon cru à la verticale dans les verrines.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?