Pelez et coupez finement le échalotes. Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez les fèves et les laisser cuire 5 minutes. Egouttez-les
Mettez dans une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, ajoutez les lardons et les échalotes, saupoudrez de cumin et laisssez cuire à découvert tout en remuant . Quand les lardons sont dorés, ajoutez le vinaigre balsamique et bien mélanger.
Ajoutez les fèves et les pois gourmands, salez légèrement, poivrez et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Voilà, un petit plat simple et pleins de parfums !! Régalez-vous !!!
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