Triangles gourmands poires, fourme d'ambert, raisins secs, pizza et carrés pomme cannelle

Ingrédients

Pâte :

• 150 g d'eau
• 250 g de farine
• 4 g de sel
• 4 g de levure de boulanger
• un peu d'huile d'olive

pour les triangles gourmands :

• une poire
• 50 g de fourme d'ambert
• une cuillère à soupe de poudre d'amande
• une poignée de raisins secs
• quelques amandes effilées

pour la pizza:

• 3 cuillères à soupe de coulis de tomates
• 1 cuillère à soupe de gruyère râpé
• 1 tranche de jambon
• 1 oeuf
• 4 rondelles de fromage de chèvre
• 4 tranches de mozzarella
• une demie courgette
• un quart de poivron
• olives
• sel
• poivre
• origan
• thym

pour les carrés pomme cannelle :

• 1 pomme
• une cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre