Bavarois à la mandarine

Ingrédients

• 30 cl de jus de mandarines (10 à 12 suivant le cas)
• 5 jaunes d’oeufs
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 150 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème liquide
• 25 cl de thé à l'orange