Chaussons aux mirabelles, au safran et à la crème de calissons

Name: Chaussons aux mirabelles, au safran et à la crème de calissons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 ronds de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre; 250 g de mirabelles; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 4 ou 5 filaments de safran; 8 belles cuillère à d de crème de calissons ou de crème d'amandes maison; Quelques cuillerées de lait ou 1 jaune d’oeuf

Mirabelle prune chausson aux mirabelles au safran et à la crème de calissons dessert mignardise mamina... succulent.

Dessert

8 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

8 ronds de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre
250 g de mirabelles
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 ou 5 filaments de safran
8 belles cuillère à d de crème de calissons ou de crème d'amandes maison
Quelques cuillerées de lait ou 1 jaune d’oeuf

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Laver les mirabelles, les sécher et les dénoyauter avant de les mettre dans une casserole avec le sucre et le safran
Les faire cuire à feu très doux pendant environ 10 à 15 mn pour qu'elles soient cuites mais pas trop défaites. Laisse tiédir et réserver
A l'aide du rouleau à pâtisserie, aplatir un peu les cercles de pâte pour leur donner une forme d'ovale allongé et les poser sur une plaque de cuisson
Sur chaque moitié de cet ovale, poser une cuillerée de crème de calissons et de la compote de mirabelles en restant à ½ cm du bord et en évitant de mettre le jus
Au pinceau, humidifier le tour intérieur de la pâte au lait ou au jaunes d’œuf. Replier le chausson sur lui-même en veillant à ce que les bords soient bien soudés. Badigeonner l'extérieur de la pâte de lait ou de jaune d'oeuf aussi en ayant éventuellement décoré la moitié supérieure du chausson avec un couteau à lame fine en ayant pris soin de ne pas traverser complètement la pâte
Enfourner la plaque pour une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et légèrement gonflée

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Chaussons aux mirabelles, au safran et à la crème de calissons

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