Name: Cheesecake au thé vert matcha
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de biscuits secs; 50 g de beurre; 30 g de sucre en poudre; 75 g de beurre en morceaux; 60 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 30 g de Maïzena; 300 g de ricotta; 1 cuillère à soupe de thé vert matcha

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Ingrédients

Pour la pâte :

100 g de biscuits secs
50 g de beurre
30 g de sucre en poudre

Pour la garniture :

75 g de beurre en morceaux
60 g de sucre en poudre
2 oeufs
30 g de Maïzena
300 g de ricotta
1 cuillère à soupe de thé vert matcha

Coût estimé: 3.83€ (0.96€/part)

Préparation

Réduire les biscuits en miettes dans un mixer.
Faire fondre le beurre, ajouter les biscuits mixés et le sucre.
Étaler cette pâte dans au fond de 4 cercles sur une épaisseur de 5 mm environ en appuyant pour tasser un peu la pâte.
Enfourner à 180° et cuire 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.
Pour la garniture, battre le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs un par un, puis la Maïzena et le thé vert matcha.
Battre la ricotta et l'incorporer au mélange.
Verser la préparation dans chaque cercle (beurrés) et faire cuire 30 à 40 minutes à 180°.
Sortir du four et laisser refroidir pour saupoudrer de thé vert sur le dessus.