Cheesecake Manhattan

Name: Cheesecake manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de McVitie's Original; 60 g de beurre,; 5 oeufs,; 800 g de Philadelphia; 200 g de fromage frais,; 120 g de sucre blond,; 1 citron bio; 1 orange bio

Dessert

8 parts

20 min

45 min

moyen

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7

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Ingrédients

180 g de McVitie's Original
60 g de beurre,
5 oeufs,
800 g de Philadelphia
200 g de fromage frais,
120 g de sucre blond,
1 citron bio
1 orange bio

Préparation

Mettre du papier sulfurisé dans le fond d'un moule à charnière pas trop grand.
Mixer les biscuits et les mettre dans un saladier.
Faire fondre le beurre. Au pinceau, beurrer le fond et les côtés du moule à charnière.
Mettre le beurre avec les biscuits et mélanger à l'aide d'un cuillère pour former une pâte.
Disposer cette pâte dans le moule à charnière et tasser bien à l'aide du dos de la cuillère. Réserver au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 160°C.
Prélever les zestes des agrumes et presser les fruits.
Dans un saladier, mélanger le Philadelphia égoutté, le fromage frais, le sucre, les zestes et les jus.
Ajouter les œufs un par un en fouettant entre chaque.
Sortir le moule du réfrigérateur, verser l'appareil au fromage et faire cuire 45 minutes.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
Sortir le cheese cake un peu avant de le déguster.

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