Chutney de butternut

Dessert

2 parts

facile

40 min

482 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de butternut en dés
• 1 morceau de piment vert épépiné et coupé très fin
• 1 pomme en dés
• 50 ml de vinaigre balsamique
• 80 g de sucre
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de sel
• 10 abricots secs en dés

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Préparation

• Faîtes fondre le sucre dans le vinaigre balsamique, ajoutez tous les ingrédients sauf les abricots secs puis cuire 25 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
  Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
• Incorporez les dés d'abricots secs et continuez la cuisson 5 minutes, ça doit avoir la consistance d'une confiture.
• Versez dans des pots ébouillantés et conservez au frigo.

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