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Coulis de fraises

Name: Coulis de fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de fraises; 220 gr de sucre; le jus de 2 citrons

Coulis que vous servirez en accompagnement d'un gâteau, de fromage blanc, pour la réalisation d'un bavarois et dans bien d'autres occasions ( à la petite cuillère c'est bon aussi)

Dessert

4 parts

15 min

facile

297 Kcal

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Ingrédients

1 kg de fraises
220 gr de sucre
le jus de 2 citrons

Coût estimé: 10.46€ (2.62€/part)

Préparation

Laver les fraises, enlever la partie blanche et les feuilles.
Couper les en 4 et les mettre dans un faitout, arroser du jus de citron et d'un peu d'eau.
Incorporer le sucre, mélanger.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les fraises soient tendres.
Arrêter la cuisson et attendre que cela refroidisse.
Mixer le tout avec un mixeur plongeant ( attention aux éclaboussures !!!!!!!)
Passer ensuite le coulis dans un chinois pour enlever les petits grains.

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