Crème double saveur spéculoos

Name: Crème double saveur spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème liquide; 20 cl de lait; 1 cuillère à café rase d'agar agar; 40 g de cassonade; 100 g de spéculoos; 140 g de pâte de spéculoos; 1 petit suisse

Dessert

5 parts

15 min

2 min

facile

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Ingrédients

20 cl de crème liquide
20 cl de lait
1 cuillère à café rase d'agar agar
40 g de cassonade
100 g de spéculoos
140 g de pâte de spéculoos
1 petit suisse

Coût estimé: 3.62€ (0.72€/part)

Préparation

Mixez les spéculoos en poudre fine. Ajoutez leur le petit suisse écrasé, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la au fond des contenants choisis.
Réservez les au frais pendant que vous préparez la crème.
Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, la cassonade et l'agar agar soigneusement.
Posez sur feu doux en surveillant jusqu'au bouillonnement.
Remuez constamment pendant une minute puis ôtez du feu.
Versez aussitôt la pâte de spéculoos dans le contenu de la casserole et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Laissez tiédir.
Répartissez la crème sur les fonds de biscuits/petits suisse et replacez au frais pour 2 h au moins.

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