Crepes a la creole

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Dessert

4 parts

facile

15 min

708 Kcal

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Ingrédients

• 4 bananes
• 100 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 40 cl de lait
• 30 g d'amandes effilées
• 40 g de beurre
• 5 cl de rhum
• 200 g de Nutella

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Préparation

• Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs.
• Mixer en versant progressivement le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
• Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec . Réserver.
• Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et 20g de sucre.
• Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.
• Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes.
• Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une crêpière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.
• Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.

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