FLAN PATISSIER AU CAFE

Name: Flan patissier au cafe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: * 1 cercle de pâte feuilletée; * 800 ml de lait; * 300 g de sucre(divisé en 2 fois 150 g); * 100 g de maïzena; * 5 oeufs; * 200 g de crème fraîche épaisse; * 1 cuillère à soupe de café soluble

Dessert

4 parts

15 min

25 min

facile

1010 Kcal

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Ingrédients

* 1 cercle de pâte feuilletée
* 800 ml de lait
* 300 g de sucre(divisé en 2 fois 150 g)
* 100 g de maïzena
* 5 oeufs
* 200 g de crème fraîche épaisse
* 1 cuillère à soupe de café soluble

Coût estimé: 3.87€ (0.97€/part)

Préparation

Dans un moule à manqué,déposer la pâte feuilletée, sans oublier de la piquée à l'aide d'une fourchette.
Dans une casserole,faire bouillir le lait avec 150 g de sucre (réserver dans un pichet 100 ml de lait).
Ajouter le café soluble.Dans un récipient battre les oeufs avec les 150 g de sucre restant jusqu'à blanchissement.
Ajouter la maïzena ,mélanger. Ajouter le lait,(celui que vous avez mis de coté,ça permet de ne pas bruler les œufs lors de l'ajout du lait bouillant)puis le lait bouillant(peu à peu,de manière à ne pas bruler les œufs).
Remettre le tout sur le feu,remuer au fouet continuellement jusqu'à épaississement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1010Kcal

Glucides: 130g
Lipides: 46g
Gras sat.: 28.7g
Protéines: 18.4g
Fibres: 1.2g
Sucre: 85.7g
ProPoints: 28
SmartPoints: 47

Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)

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