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Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka

Dessert
8 parts
15 min
35 min
moyen
408 Kcal
  • Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka
  • Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka - photo 2
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Ingrédients

8

Fondant au chocolat :

Ganache Tonka :

Coût estimé: 3.89€ (0.49€/part)

Préparation

  • Fondant au chocolat :

    Dans un récipient, mélanger ensemble l'oeuf, le sucre, le beurre fondu et l'huile
    Ajouter la farine, la levure puis la crème et le lait et mélanger
    Ajouter ensuite le cacao en poudre et le chocolat fondu et mélanger
    Verser dans un moule beurré
    Cuire à Th° 6 (180°)
    Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche
    Laisser refroidir complètement


    Ganache Tonka :

    Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et la fève tonka râpée
    Filtrer sur le chocolat blanc hâché
    Mélanger le tout
    Laisser refroidir


    Finition :

    Couper le fondant chocolat en 2
    A l'aide d'une poche à douille, dresser la ganache à l'intérieur , refermer puis décorer le dessus à votre souhait
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 408Kcal
  • Glucides: 46.6g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 32.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Végétarien

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Gâteau au chocolat à la mayonnaise


N Nounoune25

Photos

Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka
Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka - photo 2
Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève tonka - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

08/03/2013

Excellente recette. Tous mes convives ont adoré.
J'ai diminué de moitié la quantité d'huile et ai mis la meme quantité de sucre que de farine.

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