La gelée de fraises (pectine)

Name: La gelée de fraises (pectine)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 3/4 tasses de jus de fraises préparée (environ 4 litres de fraises brutes); 1 boite de 50 grammes de pectine en poudre; 7 1/2 tasses de sucre

Bourrez-vous la fraise ! c'est bien sucré et très bon!

Dessert

6 parts

15 min

10 min

facile

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 3/4 tasses de jus de fraises préparée (environ 4 litres de fraises brutes)
1 boite de 50 grammes de pectine en poudre
7 1/2 tasses de sucre

Préparation

Laver et équeuter les fraises. Les écraser au pilon à patate une couche à la fois au fond d'un chaudron.
Placer les fraises écrasées dans un sac à gelée ou dans trois couches d'étamines. Attacher et suspendre le sac et laisser égoutter pour environ 4 heures. Presser légèrement le sac pour en tirer les dernières gouttes. Si vous pressez trop fort ou trop rapidement, la gelée sera brouillée.
Verser 3 3/4 tasses de jus dans une casserole (évitez l'aluminium). Incorporer lentement la pectine en brassant.
Porter à ébullition en remuant.
Ajouter le sucre et reporter à forte ébullition pour une minute en remuant constamment.
Retirer du feu et écumer au besoin.
Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Smoothie aux fraises et cerises

R Recettes de conserves-maison

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.