Mangue avec crème à la mascarpone

Dessert

3 parts

facile

20 min

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Un petit dessert bien frais! Le mélange fond doucement sous la langue, c'est délicieux!

Ingrédients

• 150 g de mascarpone
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 50 g de sucre
• 1 boîte de mangue

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Préparation

• Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux et plus clair. Ajouter la mascarpone et la vanille liquide. Mélanger à nouveau.
• Battre les blancs en neige. Les ajouter à la préparation à la mascarpone. Ne pas mélanger au batteur!
• Utiliser une cuillère pour incorporer les blancs en neige doucement sans les casser. Lorsque les blancs se sont bien intégrés à la préparation, réserver.
• Dans un verre, déposer dans le fond des cubes de mangue, puis recouvrir avec la préparation à la mascarpone.
• Recouvrir à nouveau avec les mangues puis avec la préparation à la mascarpone et ainsi de suite jusqu'à ce que vous soyez arrivé en haut du verre! Renouveler l'opération pour chaque verre.
• Enfin, placer le tout au freezer (ou congélateur). Laisser pendant au moins 2-3 heures pour que le mélange durcisse bien. Sortir 10 min avant la dégustation.

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