Préchauffer le four à 180°c. Battre les œufs avec le sucre puis le lait, la crème, la courge.
Préalablement réduite en purée. Ajouter la farine, le bicarbonate et la cannelle, remuer. Peler la pomme et la couper en petits morceaux.
Beurrer des petits ramequins et verser la préparation à mi-hauteur, puis ajouter les bouts de pommes. Saupoudrer de sucre et de cannelle, et faire cuire 30 à 35 minutes.
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