Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette

Préparation

• Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manquer.
  
  Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le jus de pommes et passez-les au micro-ondes quelques secondes. Laissez tremper 10min.
  
  Pelez et coupez les pommes en morceaux.
  
  Dans un saladier, fouettez les œufs avec la vergeoise.
  
  Ajoutez la purée de noisettes, la farine et la levure. Mélangez.
  
  Versez les raisins avec le jus de pommes et les morceaux de pommes. Mélangez.
  
  Versez la pâte dans le moule et enfournez 10min à 200° puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30min env. (cela dépend des fours).
  
  Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
  
  Dégustez à température ambiante.