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Muffins aux airelles rouges

Name: Muffins aux airelles rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine sans gluten; 30 g d'amande en poudre; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de purée d'amande blanche; 100 g de sucre de canne blond; 100 ml de babeurre, lait ribot, buttermilk; 150 g d'airelles rouges lavées et séchées; 1 pincée de sel; 1/4 cuillère à café de vanille en poudre

Dessert

3 parts

10 min

25 min

facile

671 Kcal

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Ingrédients

180 g de farine sans gluten
30 g d'amande en poudre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de purée d'amande blanche
100 g de sucre de canne blond
100 ml de babeurre, lait ribot, buttermilk
150 g d'airelles rouges lavées et séchées
1 pincée de sel
1/4 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
Dans un autre mélangez la purée d'amande et les oeufs puis ajoutez le babeurre, mélangez.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour que la farine soit absorbée, il ne faut pas trop travailler la pâte.
Incorporez les airelles rouges et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans un moule a muffin préalablement graissé s'il n'est pas en silicone.
Enfournez 25 minutes environs.

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