Muffins Bananes et Myrtilles

Préparation

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  Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique et le sucre.
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  Dans un autre saladier, couper les bananes en rondelles, et les écraser à la fourchette afin de les réduire en purée.
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  Ajouter l'oeuf aux bananes et bien mélanger 30 secondes au mixeur. Pour que le mélange soit bien homogène.
  Verser le liquide banane/œuf sur la farine, et bien mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.
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  Ajouter les myrtilles, directement sorties du congélateur et bien mélanger. La pâte va devenir toute violette... Verser là dans des moules à muffins.
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  Enfourner à 200°C à four chaud , et laisser cuire pendant 25 minutes.