Pâtisserie tunisienne pistache

Name: Pâtisserie tunisienne pistache
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 100ml d'eau; 150g de sucre; 1 càs d'eau de rose; 200g de pistache nature; Pistache; Pignon

Des pâtisseries traditionnelles tunisiennes indispensable pour le Aid.

Dessert

5 parts

1 heure

10 min

moyen

392 Kcal

(3.2/5 - 6 votes)
3
19

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Ingrédients

Le sirop:

100ml d'eau
150g de sucre
1 càs d'eau de rose

Pâte:

200g de pistache nature

Décoration:

Pistache
Pignon

Coût estimé: 5.42€ (1.08€/part)

Préparation

Le sirop:
Mélanger l'eau, le sucre: chauffer à feu doux jusqu’à dissolution totale du sucre sans mélanger.
Laisser le sirop refroidir et ajouter la cuillère d'eau de rose.
La pâte:
hacher très finement les pistaches.
Ajouter le sirop au fur à mesure, en mélangeant. Testez en formant une petite boule avec vos doigts, si elle tient c'est que la pâte est prête.
Laisser reposer au frigo 15min.
Façonner la pâte en petites boules ou en petits cônes et décorer avec les pistaches et les pignons selon votre imagination.
Pour faire les petites boules entourées de pignons: tremper la boule dans le sirop puis dans les pignons, rouler à la main et voilà !

Plus de recettes sur mon blog; http://doigtsdefatma.blogspot.be

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 392Kcal

Glucides: 35g
Lipides: 21.5g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 10.7g
Fibres: 4.7g
Sucre: 32g
ProPoints: 10
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

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