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Soupe de fraises aux quenelles de mousse de chocolat blanc

Un dessert léger, et très frais, bien agréable pour une belle journée ensoleillée.

Dessert
4 parts
15 min
facile
586 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.36 (2.09€/part)

Préparation

  • Préparer tout d'abord la mousse au chocolat blanc.
  • Pour cela faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro ondes, très doucement.
  • Battre la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle épaississe g. Battre les blancs d'oeufs en neige.
  • Incorporer la crème au chocolat blanc, puis les blancs d'oeufs très délicatement.
  • Mettre le tout au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Durant ce temps, placer les fraises dans le blender pour en retirer un coulis. Si votre blender ne possède pas de filtre, passer le coulis pour retirer les grains.
  • Y ajouter le citron et le miel, bien mélanger, puis laisser reposer au moins 2 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 586Kcal
  • Glucides: 58.1g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 57.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Sans gluten
Végétarien

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Accord vin : Que boire avec ?

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Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
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Questions:


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