Ptitchef

Traou mad aux fraises

Une tarte de saison sur une base de palet breton sous une crème amandine et des émincés de fraises

Dessert
6 parts
45 min
30 min
facile
736 Kcal

Ingrédients

6

Pour la base sablée et la garniture :

Pour l’amandine :

Pour la décoration :

Coût estimé: 10.21 (1.7€/part)

Préparation

  • Préparez le sablé :

    Mélangez le beurre, le sucre glace, la poudre d’amandes, le jaune d’oeuf, 65 g de farine et de sel. Versez dans le robot pétrisseur les derniers 190 g de farine et ajoutez le premier mélange, puis pétrissez en versant l’huile peu à peu.
  • Pour l’amandine :

    mélangez le sucre glace, le beurre, la poudre d’amandes, l’oeuf et le jaune.
  • Préchauffez le four à th 7 (210°C).

    Étalez la pâte sablée, garnissez le moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire la pâte 15 min au four.
  • Retirez le sablé du four (laissez le allumé). Laissez refroidir le sablé 10 min . Déposez l’amandine dessus. Remettez dans le four 10 min puis laissez refroidir .
  • Émincez finement les fraises lavées. Disposez les plus belles sur l’amandine en les faisant chevaucher. Sur une plaque allant au four éparpillez les amandes effilées et faites les dorer quelques minutes . Parsemez -les sur les fraises ainsi que les éclats de pistaches. Décorez avec quelques framboises (facultatif) Mixez le reste en coulis avec 1 cuil à soupe de sucre. Dégustez ce traou mad accompagné de coulis.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 736Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 28.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 30
Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Végétarien


Photos

Traou mad aux fraises
Traou mad aux fraises - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette Verrines tiramisu aux fraises bien frais
Verrines tiramisu aux fraises bien frais
3 parts
4 h 30 m
facile
4.8 / 5
Recette Salade de fraises, tomates, feta et basilic
Salade de fraises, tomates, feta et basilic
4 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Smoothie aux fraises et cerises
Smoothie aux fraises et cerises
3 parts
10 min
facile
4.9 / 5
Recette Pavlova aux fraises facile
Pavlova aux fraises facile
8 parts
1 h 30 m
moyen
4 / 5

A lire également

Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps ! Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps ! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Tout savoir sur les fraises Tout savoir sur les fraises

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez