Vacherin glacé fraise, melon, poire

Préparation

• Mettre dans un saladier et fouetter.
• Quand elle a bien pris, (environ 5 minutes) ajouter le sucre et le sucre vanillé.
  Réserver au frais.
• Prendre une meringue et couper le bout pour qu'elle s'adapte à votre plat,en veillant bien à avoir le bas de la meringue bien droit. Faire de même avec toutes les meringues.
• Mettre la crème fouettée dans une poche à douille.
• Placer une meringue et mettre la crème fouettée de chaque côté.
• Faites le tour du plat avec la crème, meringue.
• Mettre le plat au congélateur (1 h 00).
• Faire votre glace au parfum de votre choix.
• Après 1 h, prendre les restes de meringue coupés et en émietter au fond du moule (environ 3 à 4 bouts), mettre la glace et refaire prendre 1 h 00 au congélateur.Faire de même avec les autres parfums
• Sans oublier de remettre une couche de meringue entre chaque parfum.