Verrine de mousse à la crème de whisky

Name: Verrine de mousse à la crème de whisky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de crème liquide entière; 1,75 feuilles de gélatine; 100 g de sucre; 3 cuillères à soupe de lait; 10 c. à soupe de crème de whisky; 10 biscuits (type galette au beurre, sablés bretons...); 1 tasse de café; Pour la déco: caramel liquide, noisettes (facultatif)

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Dessert

5 parts

facile

15 min

De jolies petites verrines à la mousse légère au goût fin de crème de whisky! Humm, que c'est bon!

Ingrédients

40 cl de crème liquide entière
1,75 feuilles de gélatine
100 g de sucre
3 cuillères à soupe de lait
10 c. à soupe de crème de whisky
10 biscuits (type galette au beurre, sablés bretons...)
1 tasse de café
Pour la déco: caramel liquide, noisettes (facultatif)

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Préparation

Placez la crème liquide dans un plat, couvrez d'un film, et placez-le pendant au moins 10 minutes au congélateur.
Placez la gélatine dans de l'eau froide.
Préparez un caramel avec les 100 g de sucre, ajoutez ensuite le lait et 5 cuillères à soupe de crème de whisky en remuant vivement.
Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporez une cuillère de chantilly au caramel de Bailey's pour l'assouplir.
Faites chauffer l'eau dans une tasse pendant 1 minute au micro-ondes.
Essorez la gélatine et mélangez bien à la fourchette, puis mélangez au caramel.
Versez le caramel sur la chantilly, ajoutez le restant de crème de whisky et mélangez en soulevant délicatement la masse à l'aide d'une spatule.
Déposez un biscuit grossièrement cassé au fond de chaque verrine.
Versez un peu de café dessus, déposez dessus 3 cuillères à soupe de mousse.
Trempez un biscuit dans le café, placez-le sur la mousse, et finissez par une couche de mousse.
Filmez et placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

LLaetitia60

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