BLANCS DE POULET FARCIS AU GORGONZOLA

Name: Blancs de poulet farcis au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet sans peau; 120 g de gorgonzola; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel et poivre; 80 g de gorgonzola; 10 cl de crème liquide; poivre du moulin

Entrée

4 parts

15 min

12 min

moyen

441 Kcal

votez maintenant

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 blancs de poulet sans peau
120 g de gorgonzola
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

2/ Pour la sauce:

80 g de gorgonzola
10 cl de crème liquide
poivre du moulin

Coût estimé: 8.06€ (2.01€/part)

Préparation

Retirer la croûte du gorgonzola et le couper en quatre lamelles identiques. Essuyer les blancs de poulet et inciser largement chacun d'eux à mi-épaisseur, de manière à créer une poche.
Poivrer légèrement l'intérieur puis y glisser une lamelle de gorgonzola. Fermer l'ouverture avec un pique en bois ou rouler dans du film étirable, en faisant un nœud à chaque extrémités.
Verser de l'eau dans le cuit vapeur. Découper quatre carrés de papier sulfurisé, huiler le centre et poser un blanc de poulet sur chacun. Former des papillotes hermétiques en repliant plusieurs fois les bords, sans serrer.
Poser les blancs de poulet dans le panier perforé, ajuster le couvercle et faire cuire 10 à 12 minutes.
A la fin de la cuisson, préparer la sauce: retirer la croûte du gorgonzola et le couper en petits morceaux. Le chauffer à feu doux avec la crème dans une petite casserole, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Poivrer un peu.
Servir chaud, nappé d'un peu de sauce, directement dans les papillotes ou après avoir disposé les blancs sur un plat chaud.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 441Kcal

Glucides: 0.9g
Lipides: 32.2g
Gras sat.: 17.2g
Protéines: 36.5g
Fibres: 0.1g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pâtes au poulet et au gorgonzola

H Helene06

Photos

BLANCS DE POULET FARCIS AU GORGONZOLA - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique