Blette aux herbes

Name: Blette aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de blettes; 1 livre d’épinards; 1 poignée d’oseille; 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés; 60 g de beurre sel; poivre; 3 cuillerées à soupe de crème fraîche; 1 verre d’eau

Préparer une bonne petite entrée légère pour vos familles en appuyant sur cette recette.

Entrée

2 parts

15 min

8 min

facile

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Ingrédients

1 botte de blettes
1 livre d’épinards
1 poignée d’oseille
3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés
60 g de beurre sel
poivre
3 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 verre d’eau

Préparation

Épluchez les bettes ne conservez que les côtes. Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils.
Lavez l’oseille et les épinards hachez-les grossièrement.
Faites fondre le beurre dans un autocuiseur mettez-y l’oseille et les épinards à assouplir ajoutez les côtes de bettes les fines herbes du sel du poivre. Recouvrez d’eau.
Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Une fois le feu éteint ajoutez la crème fraîche et mélangez. Vous pouvez servir avec des œufs pochés disposés par-dessus.

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